MENU

Bij OCCO kun je terecht voor een uitgebreide lunch, brunch of diner. Ook is er een ruime keuze aan wijnen die per glas besteld kunnen worden.

Alle ingrediënten en producten bij OCCO zijn afkomstig van zorgvuldig gekozen leveranciers die passie voor hun werk hebben en trots ontlenen aan hun vakmanschap en hun producten, dit is terug te proeven in de gerechten.

ONTBIJT

Een selectie van het menu

  • ONTBIJT BUFFET

    32.50

  • HOMEMADE SMOOTHIES

    7.50

  • COCONUT PORRIDGE

    7.00

  • GRANOLA / FRUIT TRIFLE

    9.00

  • BIRCHER MUESLI AND BERRIES

    9.00

  • AVOCADO SANDWICH

    getoast volkorenbrood / avocado / gepocheerd ei / rose peper

    7.00

  • PANCAKES OR FRENCH TOAST

    banaan / blauwe bessen / Ahorn siroop / gekarameliseerd spek

    09.00

  • MISO SOUP

    ramen / lente ui / geroosterde verse zalm / pickles

    15.00

  • SMOKED SALMON

    getoast roggebrood / gerookte zalm / ei / komkommer / mierikswortel

    9.00

BRASSERIE

Een selectie van het menu

  • AVOCADO

    quinoa / cranberry / pijnboompit / broccoli tempura

    17.00

  • EENDENLEVER TERRINE

    vijg / geroosterde hazelnoot / bieslook / brioche

    28.00

  • ZALM

    pistache / karmozijn peer / rode wijn azijn / crème fraîche / rode ui

    18.00

  • ROMIGE GROENE KOOL SOEP

    gerookte wortel / zahtar

    16.00

  • CAESAR SALADE

    gebakken gamba's / ei / knoflook croûtons / ui / Parmezaanse kaas

    16.00 / 22.00

  • SPAGHETTINI

    paddenstoelen / Dikshoeve ''Skaepswit'' / peterselie / saus van gezouten citroen

    19.50

  • DORADE ''ROSE''

    pompoen / sinaasappel / vlees radijs / gember / honing

    28.00

  • EENDENBORST

    koolrabi / ''Bloemendaalse gele'' kool / spek / specerijen lak

    29.00

  • NOODLE SOEP

    peking eend / ei / champignon / noodles / boksoi / koriander

    25.00

  • BLACK ANGUS GRAINFED FLAT IRON STEAK (180 GR) / SUPPLEMENT: WAGYU CHUCK SHORT RIB (100 GR)

    witlof / groene shiso / bos ui / dashi

    40.00 / supplement 35.00

BAR BITES

Een selectie van het menu

  • CLUB SANDWICH

    spek / kip / gebakken ei / tomaat / ui / friet

    15.00

  • Burger

    brioche / kropsla / ui / ingelegde komkommer

    17.00

  • 'Roots' gerookte zalm

    citroen / kappertjes / witte toast

    14.00

  • Boeren Goudse opleg kaas 'Slow Food'

    huisgemaakt zuur

    8.50

  • Grote garnalen

    5-spice / gepofte knoflook / citroen

    14.00 / 5 stuks

  • Paleta Belotta Iberico Admiracion

    pan de cristal

    24.00

  • Chinese Oscietra kaviaar met de klassieke garnituren

    10 gram 75.00 // 30 gram 180.00 // 50 gram 285.00

  • WORTEL-GEMBER KROKETJES

    basillicum mayonaise

    12.00 / 4 stuks
+ ONTBIJT

ONTBIJT

Een selectie van het menu

  • ONTBIJT BUFFET

    32.50

  • HOMEMADE SMOOTHIES

    7.50

  • COCONUT PORRIDGE

    7.00

  • GRANOLA / FRUIT TRIFLE

    9.00

  • BIRCHER MUESLI AND BERRIES

    9.00

  • AVOCADO SANDWICH

    getoast volkorenbrood / avocado / gepocheerd ei / rose peper

    7.00

  • PANCAKES OR FRENCH TOAST

    banaan / blauwe bessen / Ahorn siroop / gekarameliseerd spek

    09.00

  • MISO SOUP

    ramen / lente ui / geroosterde verse zalm / pickles

    15.00

  • SMOKED SALMON

    getoast roggebrood / gerookte zalm / ei / komkommer / mierikswortel

    9.00
+ BRASSERIE

BRASSERIE

Een selectie van het menu

  • AVOCADO

    quinoa / cranberry / pijnboompit / broccoli tempura

    17.00

  • EENDENLEVER TERRINE

    vijg / geroosterde hazelnoot / bieslook / brioche

    28.00

  • ZALM

    pistache / karmozijn peer / rode wijn azijn / crème fraîche / rode ui

    18.00

  • ROMIGE GROENE KOOL SOEP

    gerookte wortel / zahtar

    16.00

  • CAESAR SALADE

    gebakken gamba's / ei / knoflook croûtons / ui / Parmezaanse kaas

    16.00 / 22.00

  • SPAGHETTINI

    paddenstoelen / Dikshoeve ''Skaepswit'' / peterselie / saus van gezouten citroen

    19.50

  • DORADE ''ROSE''

    pompoen / sinaasappel / vlees radijs / gember / honing

    28.00

  • EENDENBORST

    koolrabi / ''Bloemendaalse gele'' kool / spek / specerijen lak

    29.00

  • NOODLE SOEP

    peking eend / ei / champignon / noodles / boksoi / koriander

    25.00

  • BLACK ANGUS GRAINFED FLAT IRON STEAK (180 GR) / SUPPLEMENT: WAGYU CHUCK SHORT RIB (100 GR)

    witlof / groene shiso / bos ui / dashi

    40.00 / supplement 35.00
+ BAR BITES

BAR BITES

Een selectie van het menu

  • CLUB SANDWICH

    spek / kip / gebakken ei / tomaat / ui / friet

    15.00

  • Burger

    brioche / kropsla / ui / ingelegde komkommer

    17.00

  • 'Roots' gerookte zalm

    citroen / kappertjes / witte toast

    14.00

  • Boeren Goudse opleg kaas 'Slow Food'

    huisgemaakt zuur

    8.50

  • Grote garnalen

    5-spice / gepofte knoflook / citroen

    14.00 / 5 stuks

  • Paleta Belotta Iberico Admiracion

    pan de cristal

    24.00

  • Chinese Oscietra kaviaar met de klassieke garnituren

    10 gram 75.00 // 30 gram 180.00 // 50 gram 285.00

  • WORTEL-GEMBER KROKETJES

    basillicum mayonaise

    12.00 / 4 stuks

HIGH WINE

Maak kennis met The Dylan’s interpretatie van de High Tea!

Vergeet de thee en zoete lekkernijen…en maak plaats voor wijn & spijs combinaties geselecteerd door Executive Chef Dennis Kuipers en Sommelier Natasja Noorlander.

De High Wine wordt dagelijks geserveerd van 15:30 uur tot 17:30 uur
‘s middags in Bar Brasserie OCCO, de Lounge
of bij goed weer in de binnentuin van The Dylan Amsterdam voor €39,50
per persoon.

Reserveer hier je High Wine
Geef de High Wine ook cadeau!

X