MENU
Alle ingrediënten en producten bij OCCO zijn afkomstig van zorgvuldig gekozen leveranciers die passie voor hun werk hebben en trots ontlenen aan hun vakmanschap en hun producten, dit is terug te proeven in de gerechten.
ONTBIJT
-
ONTBIJT BUFFET
32.50 -
HOMEMADE SMOOTHIES
7.50 -
COCONUT PORRIDGE
7.00 -
GRANOLA / FRUIT TRIFLE
9.00 -
BIRCHER MUESLI AND BERRIES
9.00
-
AVOCADO SANDWICH
getoast volkorenbrood / avocado / gepocheerd ei / rose peper
7.00 -
PANCAKES OR FRENCH TOAST
banaan / blauwe bessen / Ahorn siroop / gekarameliseerd spek
09.00 -
MISO SOUP
ramen / lente ui / geroosterde verse zalm / pickles
15.00 -
SMOKED SALMON
getoast roggebrood / gerookte zalm / ei / komkommer / mierikswortel
9.00
BRASSERIE
-
CAESAR SALAD
gebakken gamba's of hoender / ei / knoflook croûtons / ui / Parmezaan
16.00 / 22.00 -
NICOISE SALAD
Gebakken tonijn / ei / haricots verts / ansjovis / aardappel / olijf
18.00 / 26.00 -
BURRATA
Tomaat / burrata / basilicum / San Mauro olijfolie
19.00 -
CEVICHE
Zalm / snijboon / avocado / rode ui / zoete aardappel / koffie
20.00 -
MRIJ STEAK TARTARE
Pan cristal
18.00 -
TERRINE
Eendenlever / vijgencompote / brioche
25.00 -
OESTERS
Zeeuwse tafel oesters nr3 met citroen en mignonette saus
25.00 (6 st) -
CAVIAR SELECTED FOR VINKELES
Chinese Oscietra / blini / ei / peterselie / sjalot / crème fraîche
10 gram - 75.00 / 30 gram - 180.00 / 50 gram - 285.00
-
KABELJAUW
Andijvie / gekonfijte la Ratte aardappel / zeekraal / witte wijnsaus
28.00 -
SLIPTONG
Venkel / gebrande boter / citroen / waterkers
39.00 -
LAM
Spies / aubergine / sesam / sjalot / tomaat / koriander
32.00 -
RAVIOLI
Pompoen / tofu / seitan / Lady’s blue kaas / amandel / groene kruiden
26.00 -
NOODLE SOUP
Peking eend / ei / champignon / noodles / boksoi / koriander
25.00 -
BLACK ANGUS GRAIN-FED FLAT IRON STEAK (180 GR)
Gegrilde paprika / salsa verde / piment de Padron
42.00 -
WAGYU “GUNMA” CHUCK SHORT RIB (100 GR)
Spitskool / groene shiso / bosui / dashi
85.00
BAR BITES
-
CLUB SANDWICH
spek / kip / gebakken ei / tomaat / ui / friet
15.00 -
BURGER
brioche / kropsla / ui / ingelegde komkommer
17.00 -
''KROKETJES VAN DENNIS''
waddenzee garnalen kroketjes / Vadouvan / citroen
14.00 / 4 stuks -
LANGOUSTINE
brique / basilicum / saffraan
18.00 / 4 stuks
-
PEKINGEEND
lente-ui / sesam
12.00 -
MRIJ Steak Tartare
pan de cristal
16.00 -
TASTE OF AMSTERDAM
leverworst / Boeren oplegkaas / Kesbeke tafelzuur
14.00 -
ZEEUWSE OESTERS
citroen / rode wijnazijn
9.00 / 3 stuks
-
+
ONTBIJT
-
ONTBIJT
Een selectie van het menu-
ONTBIJT BUFFET
32.50 -
HOMEMADE SMOOTHIES
7.50 -
COCONUT PORRIDGE
7.00 -
GRANOLA / FRUIT TRIFLE
9.00 -
BIRCHER MUESLI AND BERRIES
9.00
-
AVOCADO SANDWICH
getoast volkorenbrood / avocado / gepocheerd ei / rose peper
7.00 -
PANCAKES OR FRENCH TOAST
banaan / blauwe bessen / Ahorn siroop / gekarameliseerd spek
09.00 -
MISO SOUP
ramen / lente ui / geroosterde verse zalm / pickles
15.00 -
SMOKED SALMON
getoast roggebrood / gerookte zalm / ei / komkommer / mierikswortel
9.00
-
-
+
BRASSERIE
-
BRASSERIE
Een selectie van het menu-
CAESAR SALAD
gebakken gamba's of hoender / ei / knoflook croûtons / ui / Parmezaan
16.00 / 22.00 -
NICOISE SALAD
Gebakken tonijn / ei / haricots verts / ansjovis / aardappel / olijf
18.00 / 26.00 -
BURRATA
Tomaat / burrata / basilicum / San Mauro olijfolie
19.00 -
CEVICHE
Zalm / snijboon / avocado / rode ui / zoete aardappel / koffie
20.00 -
MRIJ STEAK TARTARE
Pan cristal
18.00 -
TERRINE
Eendenlever / vijgencompote / brioche
25.00 -
OESTERS
Zeeuwse tafel oesters nr3 met citroen en mignonette saus
25.00 (6 st) -
CAVIAR SELECTED FOR VINKELES
Chinese Oscietra / blini / ei / peterselie / sjalot / crème fraîche
10 gram - 75.00 / 30 gram - 180.00 / 50 gram - 285.00
-
KABELJAUW
Andijvie / gekonfijte la Ratte aardappel / zeekraal / witte wijnsaus
28.00 -
SLIPTONG
Venkel / gebrande boter / citroen / waterkers
39.00 -
LAM
Spies / aubergine / sesam / sjalot / tomaat / koriander
32.00 -
RAVIOLI
Pompoen / tofu / seitan / Lady’s blue kaas / amandel / groene kruiden
26.00 -
NOODLE SOUP
Peking eend / ei / champignon / noodles / boksoi / koriander
25.00 -
BLACK ANGUS GRAIN-FED FLAT IRON STEAK (180 GR)
Gegrilde paprika / salsa verde / piment de Padron
42.00 -
WAGYU “GUNMA” CHUCK SHORT RIB (100 GR)
Spitskool / groene shiso / bosui / dashi
85.00
-
-
+
BAR BITES
-
BAR BITES
Een selectie van het menu-
CLUB SANDWICH
spek / kip / gebakken ei / tomaat / ui / friet
15.00 -
BURGER
brioche / kropsla / ui / ingelegde komkommer
17.00 -
''KROKETJES VAN DENNIS''
waddenzee garnalen kroketjes / Vadouvan / citroen
14.00 / 4 stuks -
LANGOUSTINE
brique / basilicum / saffraan
18.00 / 4 stuks
-
PEKINGEEND
lente-ui / sesam
12.00 -
MRIJ Steak Tartare
pan de cristal
16.00 -
TASTE OF AMSTERDAM
leverworst / Boeren oplegkaas / Kesbeke tafelzuur
14.00 -
ZEEUWSE OESTERS
citroen / rode wijnazijn
9.00 / 3 stuks
-
HIGH WINE
Maak kennis met The Dylan’s interpretatie van de High Tea!
Vergeet de thee en zoete lekkernijen…en maak plaats voor wijn & spijs combinaties geselecteerd door Executive Chef Dennis Kuipers en Sommelier Natasja Noorlander.
De High Wine wordt dagelijks geserveerd van 15:30 uur tot 17:30 uur
‘s middags in Bar Brasserie OCCO, de Lounge
of bij goed weer in de binnentuin van The Dylan Amsterdam voor €39,50
per persoon.
Reserveer hier je High Wine
Geef de High Wine ook cadeau!